Veganska vocna torta

(Prečnik kalupa oko 24 cm)

Sastojci:
1 šolja lešnika (pečen ili sirov)
1 šolja badema (pečen ili sirov)
1 ½ šolje urme
1/2 šolje presnoga kakaa
2 kašike kokosovog maslaca
2 kašike vode
1/2 kašičice vanile u prahu (po izboru)

Punjenje:
oko 250g malina ili banane
Čokoladna masa:
2 šolje urme
1 ½ šolja vode
1/2 šolje kakaa
1/2 šolje kokosovog maslaca

POSTUPAK:
Prvo, u multipraktiku, iseckajte lešnike i bademe, a zatim postupno dodajte iseckane
urme. Kad je sve lepo iseckano, postepeno dodajte preostale sastojke.
U kalup stavite plastičnu foliju za hranu (ili papir za pečenje da bi kasnije lakše izvadili
kolač). Masu što više utisnite u kalup.
Maline ili banane (ili bilo koje drugo voće) složiti preko toga.
Za čokoladni krem, urme iseckamo na komade zatim se doda voda i meljemo dok ne
postane gusta smesa bez grudvica. Dodajte kakao i kokosov maslac i sjedinite sve to.
Ovu čokoladnu masu izlijte preko torte, stavite u frižider i ostavite da se stvrdne (oko 30
minuta).
Po želji prethodno možete posuti sa kokosom i ukrasiti voćem.

NAPOMENE:
Kokosovo ulje (maslac) je hladno ceđeno.
Ako želite da bude zdravija varijanta, umesto kakao praha se može koristiti rogač u prahu.
Gore opisana čokoladna krema je odlična i kao nadev u palačinke.
Recept predviđa da se radi sa svežim malinama a ako koristite smrznute možete koristiti
biljni želatin da bi stvorilo čvrstinu. Može se staviti i više malina nego što piše u receptu.